Miodownik (krem z kaszą manną)

Miodownik powstał według mojego pomysłu.

Wyszedł obłędnie... rewelacyjny!

Blaty piekłam w tortownicy o średnicy 18 cm, ale można w większej formie i niekoniecznie cztery - tak jak u mnie.

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej 

3/4 szklanki cukru

 50g kostki masła/margaryny

2 jaja 

2 łyżki miodu

2 łyżeczki sody

Krem:

1/2 litra mleka 

1/4 szklanki kaszy manny 

100g masła

 3/4 szklanki cukru pudru 

kilka kropel aromatu waniliowego

Polewa:

40g masła

1/4 szklanki cukru

1 łyżka mleka

2 łyżki kakao

Dodatkowo:

5-6 łyżek dżemu (użyłam truskawkowego)

 Ciasto.

Jajka, cukier i masło/margarynę utrzeć na puszystą masę.

Dodać miód, mąkę i sodę.

 Ciasto zagnieść i podzielić na 3-4 części (w zależności od wielkości formy; u mnie 4 części pieczone w tortownicy o średnicy 18 cm).

Formę wyłożyć papierem do pieczenia a następnie pierwszą częścią ciasta.

Piec 10-12 minut w 200 stopniach.

W taki sam sposób postępować z resztą ciasta.

(Placki powinny być zarumienione i miękkie, po ostudzeniu stwardnieją.)

W międzyczasie przygotować krem.

Kaszę ugotować na mleku i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Masło utrzeć z cukrem i miksując połączyć z zimną kaszą.

Dodać aromat waniliowy i dokładnie wymieszać.

W formie ułożyć pierwszy blat ciasta, posmarować go dżemem, warstwą kremu i przykryć kolejnym plackiem. 

W taki sam sposób postępować z resztą placków.

Ostatni blat powinien być pusty.

Całość owinąć folia spożywczą i wstawić do lodówki minimum na jedną dobę (moje ciasto stało 2 dni).
Przygotować polewę.
Masło z cukrem rozpuścić a następnie wymieszać z mlekiem i kakao. 
Gotować około 2 minut - do zgęstnienia (niezbyt długo, ponieważ polewa stwardnieje).
Polewą posmarować ciasto i udekorwować je wg własnego uznania.
 (Użyłam wiórek kokosowych, migdałów w białej oraz mlecznej czekoladzie i migdałów zwykłych.)