Smalczyki waniliowe (super kruche ciasteczka ze smalcem)

Inspiracja z blogu: Tradycyjna kuchnia.

Przepis odrobinkę zmodyfikowałam, dodałam cukier i upiekłam ciasteczka w wersji waniliowej.

Smalec nadaje ciastkom kruchości i uprzedzając pytania - absolutnieee nie jest wyczuwalny. 

Osobiście lubię z nim "pracować" i często używam jako składnika niektórych ciasteczek.

Jak wspomniałam - ciasteczka są super kruche (i jednocześnie takie delikatne)!

Dodatkowo cudownie pachną, rewelacyjnie smakują i charakteryzują się prostotą w przygotowaniu.

Składniki nie są zbyt wyszukane, a jednak ciasteczka niesamowicie szybką znikają.

Zresztą sami spróbujcie!

 (30-35 sztuk)

2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki śmietany (użyłam 12%)

1/2 szklanki smalcu (roztopionego)

125g margaryny

2-3 łyżki cukru

2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

 Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić na gładką masę.
(Margaryny nie trzeba rozpuszczać.)

 Ciasto rozwałkować (podsypując mąką) na grubość około 1/2-1 cm i wykrawać z niego okrągłe kształty.

W powstałych kółkach powycinać mniejsze otworki.

Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

Piec 15-20 minut w 200-210 stopniach.

(Posiadam piekarnik gazowy.)

Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.