Sałatka z ogórków z curry i musztardą

Sałatka z ogórków z curry i musztardą jest tak smaczna, że można ją wyjadać bezpośrednio ze słoika. Przyznam, że takie ogórki robię dość często i to nie tylko w sezonie, ponieważ gdy przygotuję sporo słoików latem, to niestety nie starczają na zbyt długo. Ogórki z curry i musztardą to doskonałe połączenie. Całość jest dość łagodna, czyli taka jak lubię i bardzo zharmonizowana, gdyż żaden z dodatków nie dominuje. Zresztą co ja tu będę się rozpisywać, koniecznie sami wypróbujcie mój sprawdzony przepis!

 

 

Sałatka z ogórków z curry i musztardą - składniki:

 

• 1,5 kg ogórków gruntowych 
• 1 cebula
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka gorczycy

Zalewa:

• 1 szklanki wody (1 szklanka = 250 ml)
• 1/2 szklanki octu
• 1 szklanki cukru2 łyżki soli
• 1 łyżeczka curry

Sałatka z ogórków z curry i musztardą - przygotowanie:

 

Ogórki umyć, obrać, pokroić w plasterki i wymieszać z cebulą uprzednio pokrojoną w piórka.
Wszystkie składniki zalewy zagotować. Gorącą zalewą zalać ogórki z cebulą, dodać gorczycę z musztardą i wymieszać. Całość odstawić na 4-5 godzin. Po tym czasie sałatkę z zalewą przełożyć do słoików, szczelnie zamknąć i pasteryzować około 7-10 minut.

(7-10 minut dla słoików małych oraz średnich. Czas liczy się od chwili zagotowania się wody.)
Słoiki ułożyć do góry dnem do momentu ostygnięcia.